摘要：
小黄鱼是一种常见的鱼类，在料理方式上人们一般习惯使用传统的烤、炖、煮等方式进行烹调。本文将介绍小黄鱼料理新颖玩法，包括鱼汁焖、咖喱炒、椰汁煮等方式，让读者在品尝小黄鱼美味的同时，更有创意的享受美食。
一、鱼汁焖
1、鱼汁的制作：将姜、葱等调料切成末，加少许油炒香，加入白酒，煮沸后加入适量生抽和老抽，倒入清水加热至水开后，放入小黄鱼，掀盖焖烧10-15分钟，加入蒸好的鸡蛋拌匀即可。
2、此方法的优点：小黄鱼的肉质鲜嫩，鱼味十足，配以浓郁的鱼汁和蛋花，味道更加丰富细腻，营养丰富，适宜一家老少品尝。
3、此方法的注意事项：注意火候，鱼肉易煮烂，掌握好时间可以制作出更加让人愉悦的口感。
二、咖喱炒
1、咖喱的制作：将椰浆和咖喱一起煮至沸腾，调入盐、糖等调味品。
2、炒制小黄鱼：先将辅料葱、姜、蒜、红辣椒等切碎成蒜蓉，用油烧至八成热时将小黄鱼放入煎炒至两面金黄，加入蒜蓉炒匀后，倒入咖喱煮至汤汁浓稠即可。
3、此方法的优点：小黄鱼鱼肉香味十足，加上咖喱和椰汁的香浓味道，让人食欲大增，是一种非常鲜美的料理方式。
4、此方法的注意事项：因为咖喱有一定的辣味，所以在使用时适量掌握，也可根据自己的口味进行调整。
三、椰汁煮
1、椰汁的制作：将椰浆加入适量的清水、姜、葱等佐料慢慢煮至汤汁较浓稠即可。
2、小黄鱼的烹调方法：将小黄鱼洗净，用盐和料酒腌渍30分钟左右，锅中放入少量油，烧至六成热，将小黄鱼煎至两面金黄色, 倒入椰汁，大火煮沸后转小火煮20分钟即可。
3、此方法的优点：椰汁所散发的香味和小黄鱼的肉质相得益彰，口感非常鲜美，营养丰富，做法简单，适合整家人一起品尝。
4、此方法的注意事项：小黄鱼煮的过程中掌握好时间，不宜煮过久，以免煮烂小黄鱼。
四、小黄鱼的营养价值
小黄鱼营养丰富，肉质紧实，富含优质蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，其中含有人体必需的不饱和脂肪酸、维生素D等有益成分，常食能够起到强身健体、养生保健的作用，特别适宜老人和孕妇食用，对增强身体免疫力和促进智力发展都有锦上添花的作用。
五、总结
小黄鱼是一种非常常见的鱼类，传统的料理方式有烤、炖、煮等，本文则介绍了小黄鱼的新颖烹调方式，包括鱼汁焖、咖喱炒、椰汁煮等，让人们领略到小黄鱼不同的口味感受，同时也展现了小黄鱼的营养价值，成为美食兼保健的新宠。希望读者们在享受美食的同时，也能够获得健康营养。
