摘要：
营养排骨汤是一道美味又有营养的菜品，深受人们的喜爱。本文将详细介绍如何制作营养排骨汤，包括小标题为：选料、处理、烹饪、食用。通过本文的介绍，读者能够了解如何做出一碗健康美味的营养排骨汤。
一、选料
1、选排骨
优质的排骨在原材料的选择上有楼外桥、东北黑猪等，这些排骨品质通常较好。在选择排骨时，要选择结实、色泽鲜红、肉质细腻、没有划痕和污渍的排骨。
2、选材料
搭配食材形成石斑汤营养价值较高，可以加入淮山、枸杞、红枣、姜片等食材，不仅可以增加汤的口感，更可以提高汤的养分价值。
二、处理
1、处理排骨
将排骨洗净去除表面的血沫、毛发等杂质，然后用温水浸泡40分钟以上，以去除排骨上的脂类和污垢。
2、处理食材
将买回来的淮山、红枣、姜片、枸杞等用清水先泡10分钟，这样做可以为后续的烹饪准备充足的时间，保证吃到的食材口感更佳。
三、烹饪
1、烹饪步骤
将处理干净的排骨和食材一起放入汤锅中，加入适量的水，大火烧开后，撇去浮沫，改小火慢炖1-2小时，调入适量盐和味精即可。
2、加入其他调料
如果您喜欢更加丰富的口感，可以在烹饪营养排骨汤的过程中加入其他的佐料，例如生姜、枸杞、红枣等，这些调味品不仅可以增加汤的美味口感，还可以提高汤的营养价值。
四、食用
1、食用注意事项
食用营养排骨汤时，建议配上一些简单的小菜或蔬菜来搭配，这样可以增加食物的营养价值，同时也更加美味可口。另外，在食用之前一定要确保排骨熟透，避免生食病等情况的发生。
2、储存
如果您做的排骨汤比较多，可以将剩余的部分存放在密封的储物盒中，然后放置到冰箱中冷藏，这样可以延长其储存期限，从而节省时间和精力，当然，冻存时间也不宜太长。
五、总结
营养排骨汤是一道美味又有营养价值的菜品，其制作过程并不复杂，只需要选好优质的排骨和材料，经过合适的处理和烹饪，便可以做出一碗健康美味的营养排骨汤。在食用时建议掌握一些食用须知，比如配上蔬菜等增加营养价值，储存时保持清洁等等。
